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Rafaela Alimentos, empresa santafesina que produce embutidos bajo la marca “Lario” y “66”, anunció que realizará una inversión de u$s4 millones para producir y exportar carne Kosher a Israel y Estados Unidos.
La firma recibió financiamiento de BICE (Banco de Inversión y Comercio Exterior) para la incorporación de los equipos tecnológicos que exigen esos mercados internacionales, a través de inversiones y líneas de prefinanciación de exportaciones por un monto que ronda los $300 millones.
La empresa alimenticia tiene 100 años de trayectoria y emplea a más de 1.300 personas en Rafaela, desde donde abastece con alimentos claves tanto el mercado interno como el externo.
De acuerdo a las fuentes, el precio internacional de la carne kosher alcanza más de u$s8.000 la tonelada contra los u$s6.000 de los cortes de carne tradicionales, por lo que se posiciona como un mercado atractivo.
“La carne Kosher tiene una demanda sistemática y estable, porque si bien es consumida principalmente por motivos religiosos, también está siendo elegida por cuestiones vinculadas a la calidad que otorga la certificación. Para nosotros es primordial el mercado interno, pero también creemos que debemos producir más y venderle al mundo para generar las divisas que necesita el país”, dice Carlos Lagrutta, titular de Rafaela Alimentos.
Con el financiamiento, la compañía adquirirá un equipo de frío (condensador) que les permitirá lograr las habilitaciones requeridas para exportar esta nueva línea de carne. El proyecto estará funcionando y en producción durante el último trimestre de 2023.
Con el nuevo equipamiento la empresa espera incorporar también el mercado de exportación de carne para Chile.
Cabe recordar que Rafaela Alimentos exporta más de 20.000 toneladas anuales de carne a mercados como China, Europa, Brasil y países del Caribe. Con lo realizado este año, multiplicarán por más de 5 sus exportaciones en relación con su volumen exportado 5 años atrás.
Otro dato que se destaca es que, en los últimos 10 años (2012-2022), BICE otorgó financiamiento a empresas de fiambres y cría de ganado bovino y porcino por un monto cercano a los $2.000 millones, de las cuales el 98% pertenecen al segmento de pequeñas y medianas empresas.-
