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La marca Fabric Sushi nació en el año 2008 con la inauguración de su primer punto en el corazón de Palermo Hollywood, uno de los polos gastronómicos más importantes de Buenos Aires. Ese primer restaurante, delivery & take away cautivó a los exigentes paladares porteños con una exclusiva y cuidada carta de autor.
Luego comenzó un plan de expansión a lo largo de la ciudad de Buenos Aires y algunos lugares de Gran Buenos Aires.
En total ya posee unos 50 locales con la marca, incluida su presencia en Uruguay (3 puntos de venta) y Bolivia (uno en Santa Cruz de la Sierra). Por lo que comenzó un desarrollo de un plan de crecimiento internacional.
El éxito de la marca se basa en la fusión creativa de las más destacadas líneas gastronómicas de Japón y Perú, a los que se le suma la originalidad del menú, la calidad, sabor y frescura de sus productos y en la pasión sostenida de sus creadores.
Fabric Sushi propone 2 modelos operativos:
–Restaurant: servicio de mesas además del delivery y take away.
–Delivery: producción y despacho de sushi.
Los servicios abarcan delivery + restaurant + take away + catering para eventos.
Las próximas aperturas contempladas incluyen lugares como Parque Leloir, Belgrano, City Bell (La Plata), Canning, Centro Obelisco, Imprenta y, en el exterior, en Miami (Estados Unidos).
Busca crecer en distintas zonas de Buenos Aires e interior de país.
El costo de la inversión total (estimada) para abrir una de estas franquicias es de entre u$s150.000 y u$s250.000, donde se debe desembolsar un fee de ingreso de entre u$s25.000 a u$s50.000.
Además, se deben pagar regalías de 8% sobre la facturación y un canon de publicidad de 2%.
Las dimensiones mínimas necesarias del local son de 160 m2, y el franquiciado debe tener un rol activo en el negocio.-
