Scuola Pizzaioli, la academia que forma a los mejores profesionales especializados en pizza italiana y que busca transmitir la cultura gastronómica del país europeo, con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, presenta Mondo Pizza. El festival, que tiene como objetivo impulsar y homenajear la italianidad, se realizará el sábado 1 y domingo 2 de octubre en el pabellón Equino de La Rural, Av. Sarmiento 2407, CABA.
El evento tendrá como total protagonista a la pizza italiana con su receta tradicional, una masa aireada, liviana y ligera elaborada con paciencia y excelencia, donde los productos de alta calidad son fundamentales. Contará con invitados estrellas que demostrarán sus habilidades de estirado y cocción: Peppe Cutraro, Mejor Pizzero del Mundo por segundo año consecutivo según el ’50 Top Pizza’; Carola y Victoria Santoro, de Ti Amo, consagrada en el puesto 50 de las 100 mejores pizzerías del mundo, y Nestor Gattorna, de Siamo nel Forno. También participarán los pizzaioli (pizzeros en italiano) de algunos de los espacios más representativos de este estilo de pizza: Núvola, Cincinnati, y Antonio´s Pizza, entre otras.-
